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Noms: Acide ascorbique, Acide L-ascorbique, Vitamine C, Acide ascorbique (L-), Acide L(+)-ascorbique  Familles: antioxydant. L'acide ascorbique est plus connu.

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Acide ascorbique: Acide ascorbique E300 ou vitamine C, est un antioxydant, capable de neutraliser les radicaux libres et les nitrosamines (substances ayant un.La vitamine C possède un caractère réducteur. des concentrations en formes acide ascorbique et ascorbate et de la température,. additif E300. Pharmacie; 4.Acide ascorbique (E300), Thiamine,. En raison de la présence de vitamine C, éviter la prise en fin de journée.L'acide ascorbique (E300), aussi appelé vitamine C, est un additif réputé pour être un antioxygène puissant qui limite la prolifération trop rapide des bactéries.

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